Optimum kullanım rahatlığı sağlamak için, max fırında kurutulmuş / çok kuru odun kullanılması önerilir. Pişirme sırasında duman oluşumunu önlemek için% 20 nem. Dahası, fırında kurutulmuş / çok kuru ahşabı aydınlatmak çok daha kolaydır. Daha sert bir ağaç türü kullanılmalıdır çünkü huş ağacı gibi daha yumuşak ahşap çok çabuk yanar, bu da büyük miktarlara ihtiyaç olduğu anlamına gelir. Tropikal sert ağaç kullanırken çok dikkatli olun. Çok fazla ısı üretir ve aynı anda çok fazla kullanıldığında pişirme plakasının eğilmesine neden olabilir. Fırında kurutulmuş kayın ağacı en iyisidir, çünkü çok iyi ısınır ve pişirme plakasını en iyi şekilde ısıtan bir kömür kütlesine kadar yanar. Meşe odununu daha az tercih ediyoruz çünkü yanarak ince küle dönüşüyor. Dişbudak ağacı, kayın ve meşe arasında iyi bir uzlaşmadır